問題29の答え：
180円

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解説：
一杯つくりなおしたところで、人件費が増えたり経費が増えたりはしません。これらは、固定費と呼ばれ、操業に関係なく一定の費用です。
したがって、損失は変動費である材料費のみの180円となります。また、このラーメン一杯による利益は、700-400-180=120円と計算されます。